Todo lo que necesita saber sobre las propiedades de
los alimentos y sus combinaciones dietéticas para
disfrutar de una vida sana y feliz.
• Clasificación de los alimentos según el punto de
vista dietético y nutricional.
• Distintos modelos de alimentos: dieta mediterránea y los peligros de la comida rápida.
• Nuevas tendencias alimentarias: los productos
probióticos y los transgénicos.
• Prevención y tratamiento de algunas enfermedades mediante la alimentación.
• Preparación de los alimentos: medidas de higiene, técnicas culinarias y métodos de conservación.
• Recetario que detalla el contenido calórico de
cada plato, las combinaciones más adecuadas y
las medidas que pueden adoptar quienes deban y
deseen cuidar su dieta.
• Tabla de composición de alimentos.
• Vocabulario sobre nutrición.
La alimentación es un tema de actualidad; y los
aspectos sobre seguridad alimentaria, nutrición y
dietética preocupan más que nunca.
